top of page

​

 Las levaduras son microorganismos unicelulares responsables de transformar los azúcares de la uva en alcohol, lo que conocemos como Fermentación Alcohólica.

 

 Yeasts are single-celled microorganisms responsible for transforming grape sugars into alcohol, what we know as Alcoholic Fermentation.

577130.jpg

Las levaduras del vino trabajan más eficientemente a unos 28-30ºC por encima de 32-33ºC se mueren de calor y por debajo de 8ºC de frío.

​

​

Wine yeasts operate more efficiently at about 28-30ºC above 32-33ºC die of heat and below 8ºC of cold

bottom of page